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Logistik im Lebensmittelhandel

Prozesse, Strukturen und Informationssysteme

  • Book
  • © 2023

Overview

Authors:
  1. Marc Rothländer

    1. Berlin, Deutschland

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  • Grundlagen, Trends und Herausforderungen im Lebensmittelhandel

  • Effiziente Gestaltung von logistischen Strukturen, Prozessen und Informationssystemen

  • Mit zahlreichen Beispielen aus der Unternehmenspraxis

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Table of contents (7 chapters)

  1. Front Matter

    Pages I-XXVII
    Download chapter PDF

  2. Einleitung: Lebensmittelhandel in Deutschland

    • Marc Rothländer
    Pages 1-29

  3. Grundlagen der Logistik im Lebensmittelhandel

    • Marc Rothländer
    Pages 31-118

  4. Logistische Aufgabenbereiche im Lebensmittelhandel

    • Marc Rothländer
    Pages 119-194

  5. Grundlagen der Logistikorganisation

    • Marc Rothländer
    Pages 195-214

  6. Logistikstrukturen im Lebensmittelhandel

    • Marc Rothländer
    Pages 215-297

  7. Logistikprozesse im Lebensmittelhandel

    • Marc Rothländer
    Pages 299-452

  8. IT-Systeme in den Prozessen des Lebensmittelhandels

    • Marc Rothländer
    Pages 453-490

  9. Back Matter

    Pages 491-496
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Keywords

About this book

Handelsunternehmen befinden sich durch ökonomisch-technologische, ökologische und soziale Herausforderungen in bedeutenden Veränderungsprozessen. Dabei stehen die zunehmende Digitalisierung und nachhaltige Gestaltung von Geschäftsprozessen im Vordergrund. Hinzu kommen demographische Veränderungen, neue Kundenanforderungen, gesetzliche Rahmenbedingungen und ein steigender Wettbewerbs- und Kostendruck. Dies trifft insbesondere auch auf den Lebensmittelhandel in Deutschland zu.  
Dieses Buch beschreibt sehr anschaulich die logistischen Grundlagen und Besonderheiten der Lebensmittelbranche. Zahlreiche Beispiele zeigen die aktuellen Entwicklungen in den Bereichen Management, Prozesse, Strukturen sowie Informationssysteme.
 




Authors and Affiliations

  • Berlin, Deutschland

    Marc Rothländer

About the author

Prof. Dr.-Ing. Marc Rothländer lehrt Operations und Supply Chain Management an der Hochschule für Wirtschaft und Recht in Berlin. Er verfügt über langjährige Praxis- und Beratungserfahrungen in den Bereichen Logistiksysteme und Logistikprozesse eines führenden internationalen Handelsunternehmens mit Schwerpunkt im Lebensmittelhandel. 



Bibliographic Information

  • Book Title: Logistik im Lebensmittelhandel

  • Book Subtitle: Prozesse, Strukturen und Informationssysteme

  • Authors: Marc Rothländer

  • DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-658-38303-9

  • Publisher: Springer Gabler Wiesbaden

  • eBook Packages: Business and Economics (German Language)

  • Copyright Information: Der/die Herausgeber bzw. der/die Autor(en), exklusiv lizenziert an Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH, ein Teil von Springer Nature 2023

  • Hardcover ISBN: 978-3-658-38302-2Published: 02 January 2023

  • eBook ISBN: 978-3-658-38303-9Published: 01 January 2023

  • Edition Number: 1

  • Number of Pages: XXVII, 496

  • Number of Illustrations: 252 b/w illustrations

  • Topics: Logistics, Supply Chain Management

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